Es gibt diesen Trend, den ich im Laufe der Jahre in der Diätkultur bemerkt habe und er hat jetzt einen Punkt erreicht, an dem er völlig außer Kontrolle geraten ist. Dieser Trend besteht darin, so viele Lebensmittel wie möglich zu eliminieren, wenn man mit einer Diät beginnt.

Stell dir die Szene vor: Jess möchte abnehmen, es ist Sonntagabend und sie beginnt, alle Lebensmittel aufzulisten, die sie ab Montagmorgen nicht mehr essen kann. Diese Liste enthält Brot, Pasta, Reis und Getreide. Tatsächlich sind alle Kohlenhydrate weg, sie darf kein rotes Fleisch, kein verarbeitetes Fleisch oder keine Milchprodukte, keine Nachtschattengewächse und keine Früchte mit hohem Zuckergehalt essen. Ihr bleiben einige grüne Gemüsesorten, Hühnchen, Fisch, Eier und Beeren für die nächsten 12 Wochen vor ihrer Hochzeit, für die sie eine Diät macht. Viel Glück, Jess!

Diese "ausschließende" Denkweise führt zu einer unglaublich starren und restriktiven Diät, die nicht nur unglaublich langweilig und unpraktisch ist, sondern auch unmöglich ist, alle grundlegenden Nährstoffbedürfnisse mit dieser Diät zu erfüllen. In einem ernsteren Kontext hat die Forschung auch gezeigt, dass diese exklusive Denkweise die Beziehung von Personen zu Lebensmitteln beeinträchtigen kann und mit Symptomen von Essstörungen in Verbindung steht.

Anstatt mit einer langen Liste von Lebensmitteln zu beginnen, die du nicht essen kannst, wäre es viel besser, eine lange Liste von Lebensmitteln zu erstellen, die dir, deiner Gesundheit und deinem Fortschritt gegenüber deinem aktuellen Ziel zugutekommen, ohne die Lebensmittel zu vergessen, die dir am meisten Freude bereiten. Letzteres ist unglaublich wichtig, denn du musst die Realität der Situation berücksichtigen. Wie realistisch ist es für dich, ganze 12 Wochen lang auf deine Lieblingspizza zu verzichten?

Es wird nicht passieren, oder? Also, anstatt diese Pizza zu einem verbotenen Gegenstand auf der Ausschlussliste zu machen, der wahrscheinlich einen Fressanfall auslösen würde, ist es viel besser, sie auf die Liste der Lebensmittel zu setzen, die du isst und den Kaloriengehalt der Pizza zu verstehen und sie gelegentlich in deine Diät einzubauen. Das bedeutet vielleicht, dass du nur ein paar Stücke essen kannst, zusammen mit einem großen Salat, anstelle einer ganzen Pizza, aber diese wenigen Scheiben werden dringend benötigte Erleichterung von der Monotonie und den Schwierigkeiten des Diätens bieten, was es dir ermöglicht, den Fokus und die Konsistenz aufrechtzuerhalten, was letztendlich das wichtigste Element jeder Diät ist.

Die "inklusive" Denkweise bei Diäten ermöglicht Flexibilität, sie ermöglicht Freiheit und echte Freude. Ja, ich habe das Wort "Freude" in einem Blog über Diäten gesagt!

Der "inklusive" Ansatz beginnt mit allen Lebensmitteln, die dich deinem Ziel näher bringen werden. Diese Liste sollte umfassen:

Im Jahr 2005 machte sich eine Gruppe von Forschern aus Washington, Seattle daran, einen "Nährstoffdichte"-Score zu entwickeln. Grundsätzlich wollten sie eine Liste von Lebensmitteln entwickeln, die nährstoffreich, aber auch energiedicht waren, um den Problemen von Fettleibigkeit in den USA entgegenzuwirken, die durch den übermäßigen Verzehr von energiereichen, aber nährstoffarmen Lebensmitteln entstanden waren. Die Forscher veröffentlichten diese Liste von "nährstoffreichen" Lebensmitteln im American Journal of Clinical Nutrition und sie umfasst alle Elemente, die wir gerade in der "inklusiven" Liste aufgeführt haben. Magerproteine, fettarme Milchprodukte, Vollkornprodukte, Bohnen und Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse sind alle reich an verschiedenen Nährstoffen, die deine Gesundheit und dein Wohlbefinden optimieren, Mangelerscheinungen vorbeugen und dir helfen, einen voll funktionsfähigen Stoffwechsel aufrechtzuerhalten, während sie gleichzeitig kalorienarm sind. Die perfekte Kombination!

Beginne mit der oben genannten Liste, anstatt eine Diät mit einer langen Liste von Dingen zu beginnen, die du nicht essen kannst, basierend auf keinerlei Wissenschaft. Es macht doch viel mehr Sinn, mit einer Diät zu beginnen, von der die Wissenschaft gezeigt hat, dass sie dir, deiner Gesundheit, deinem Stoffwechsel, deiner Haut, deinem Darm und mehr zugutekommen wird und die es dir gleichzeitig ermöglicht, Gewicht zu verlieren.

Stell dir vor, wie Jess am 5. Tag kämpfen würde, wenn sie ihren "ausschließenden" Ansatz gewählt hätte, als ihr die wöchentliche Lieferung frischer Kekse gegenüberstand. Ihr Gehirn würde ihr wiederholt sagen "Das kann ich nicht essen" für Minuten, wenn nicht Stunden, es wird zu einer Willenskraftprobe, einer psychologischen Schlacht. Es muss wirklich nicht so sein. Mit einem "inklusiven" Ansatz wäre Jess wahrscheinlich nicht so hungrig, weil sie in den Hauptmahlzeiten proteinreiche, ballaststoffreiche, nährstoffreiche Lebensmittel isst. Sie weiß auch, dass ein einzelner Keks mit 250 kcal ihren Fortschritt nicht vollständig beeinträchtigen wird. Also isst sie einen einzelnen Keks und trinkt ein großes Glas Mineralwasser und macht weiter mit ihrem Tag, vielleicht passt sie sogar die Portionen leicht an diesem Tag an, um den Keks zu berücksichtigen.

Lass uns das ein wenig genauer betrachten. Im Jahr 2012 wurde eine Studie durchgeführt, bei der eine Gruppe übergewichtiger Frauen auf eine kalorienreduzierte Diät gesetzt wurde, die entweder Brot einschloss oder ausschloss. Dies ist relevant, da Brot in der Regel ganz oben auf der Ausschlussliste steht, wenn die meisten Menschen eine Diät beginnen. Die Forscher fanden heraus, dass es KEINEN Unterschied im Gewichtsverlust zwischen den Gruppen gab, aber dass die Gruppe, die Brot in ihre Diät aufnahm, besser in der Lage war, sich für einen längeren Zeitraum an den Diätplan zu halten. Diese Information ist entscheidend, da sie zeigt, dass Brot nicht dick macht und daher nicht vermieden werden muss, aber auch, dass das Einbeziehen von Brot eine Diät wahrscheinlich etwas einfacher und angenehmer macht.

Ich möchte, dass du verstehst, dass die Zeiten des "ausschließenden" Diätens vorbei sind. Es ist eine schreckliche, veraltete Herangehensweise, die dich einfach auf zukünftiges Scheitern vorbereitet. Also übernimm ab heute einen "inklusiven" Ansatz, der den Wert von nährstoffreichen, energiearmen Lebensmitteln anerkennt, aber auch erkennt, dass kein Lebensmittel notwendigerweise schlecht ist. Das Einbeziehen von Lebensmitteln mit niedriger Nährstoffdichte und hoher Energiedichte in deine Ernährung von Zeit zu Zeit schadet nicht, solange sie berücksichtigt werden.

Dieser inklusive Ansatz ist genau das, was wir bei Reverse Health fördern und unterstützen. Mach jetzt unser Quiz und tauche ein in unsere Welt der Lebensmittelfreiheit.