Avez-vous déjà ressenti une chute d'énergie soudaine peu après une collation ? Ce sentiment de "hauts et de bas" est souvent une baisse de sucre dans le sang (glucose), ce qui peut freiner vos progrès et vous laisser épuisée pendant votre fenêtre de jeûne.
Chez ReverseHealth, nous nous concentrons sur la qualité des aliments pour rendre votre expérience de jeûne plus fluide. Comprendre l'indice glycémique (IG) change la donne pour maintenir une énergie stable et soutenir la santé métabolique.
Qu'est-ce que l'indice glycémique?
L'IG mesure la rapidité avec laquelle les aliments contenant des glucides influent sur votre glycémie. Choisir des aliments à faible IG aide à :
Favoriser une perte de poids durable.
Maintenir des niveaux de sucre dans le sang stables.
Réduire le risque de diabète de type 2 et de maladies cardiaques.
Les experts médicaux notent que tous les glucides ne se valent pas. Bien que les sodas et le riz complet contiennent tous deux des glucides, votre corps les traite différemment. Les glucides simples (présents dans les sucreries et les aliments transformés) se décomposent rapidement, provoquant des pics et des chutes. Les glucides complexes (présents dans de nombreux légumes et céréales complètes) se décomposent lentement, fournissant un flux constant de carburant tout au long de la journée.
IG vs CG : Quelle est la différence?
Pour vous donner une vision complète, nous examinons deux indicateurs :
Indice glycémique (IG) : La rapidité avec laquelle un aliment fait grimper la glycémie.
Charge glycémique (CG) : Dans quelle mesure une portion type affecte réellement votre glycémie.
Catégorie | Indice glycémique (IG) | Charge glycémique (CG) |
🟢 Faible | 55 ou moins | 10 ou moins |
🟡 Modéré | 56–69 | 11–19 |
🔴 Élevé | 70 ou plus | 20 ou plus |
Meilleurs choix à faible IG pour votre fenêtre d'alimentation
L'intégration de ces fruits et légumes dans votre plan de repas ReverseHealth peut vous aider à rester rassasiée plus longtemps et à minimiser les fringales.
Fruit ou Légume | Indice glycémique (IG) | Charge glycémique (CG) |
Brocoli | 32 | 1 |
Carotte | 35 | 2 |
Tomate | 38 | 2 |
Cerises | 22 | 3 |
Pamplemousse | 25 | 3 |
Poire | 38 | 4 |
Pomme | 38 | 6 |
Conseil d'expert : Associer ces glucides à faible IG à une source de protéines ou de graisses saines peut stabiliser davantage votre glycémie et rendre vos périodes de jeûne sans effort.
Si vous avez des questions sur la manière d'intégrer ces aliments dans votre plan personnalisé, nous sommes là pour vous.