Het grote probleem met maaltijdplannen is dat ze vaak te rigide zijn, misschien zelfs restrictief. Bij Reverse Health bevorderen we voedselvrijheid. De realiteit is dat er geen ‘goede’ en ‘slechte’ voedingsmiddelen zijn en realistisch gezien kun je ingrediënten binnen recepten met redelijke vrijheid vervangen, binnen simpele grenzen. De mogelijkheid om ingrediënten te ruilen of te vervangen, zorgt voor meer flexibiliteit, meer vrijheid om gerechten te veranderen en aan te passen aan persoonlijke voorkeuren en om beter aan te sluiten bij de ingrediënten die op dat moment voor jou beschikbaar zijn.
Hieronder vindt je een lijst met geschikte voedselvervangingen die je gemakkelijk in recepten kunt maken om op het goede spoor te blijven tijdens je reis naar gewichtsverlies, maar niet beperkt te blijven tot een specifiek recept.
Wat ik niet wil: | Geen probleem, vervang het door: |
Kabeljauw | 1 kleine kipfilet, 1 kleine kalkoensteak, 1 zeebaarsfilet |
Tonijn | 10 garnalen, 1 kleine kipfilet |
Kiwi | 1 handvol bessen |
Ham | Gesneden kalkoenham, gesneden kipfilet |
Yoghurt | Kokosyoghurt, kwark |
Feta kaas | ¼ avocado |
Melk | Sojamelk, amandelmelk, havermelk |
Wei-eiwit | 3 el vetvrije Griekse yoghurt |
Walnoten | Amandelen, cashewnoten of pistachenoten |
Rucola | Spinazie of sla |
Sinaasappel | Appel of peer |
Over het algemeen kun je ingrediënten binnen elke categorie vervangen. Ze zijn uitwisselbaar, dus voel je niet beperkt door het maaltijdplan, gebruik dit maaltijdplan gewoon als sjabloon of als een basis routekaart.
De voedingsmiddelen in de categorieën in de onderstaande tabel zijn relatief vergelijkbaar wat betreft voedingswaarden en kunnen daarom in dezelfde portiegroottes worden vervangen.
BRANDSTOF | SPIERBOUW | IMMUNITEIT | VLOEISTOF |
1 vuistmaat portie | 1 portie met de hand | Creëer een regenboog van kleur in de resterende ruimte op het bord | 100 oz of 3 L |
Voorbeeld voedingsmiddelen: Aardappelen Pasta Rijst Noedels Quinoa Couscous Brood | Voorbeeld voedingsmiddelen: Kip Turkije Zalm Zeebaars Kabeljauw Garnalen Mager rundvlees
Vetarme yoghurt Kwark Bonen Kikkererwten Linzen | Voorbeeld voedingsmiddelen: Groenten Broccoli Bloemkool Wortel Spinazie Boerenkool Fruit Apple Oranje Peren Bessen Gezonde vetten Avocado Olijven Olijfolie Noten Zaden | Voorbeeldvloeistoffen: Water |
Als je specifieke vragen hebt over voedselvervangingen, neem dan contact op met onze klantenservice en zij helpen je graag verder.