Fait aléatoire du jour, protéine en grec signifie « de première importance ». Les Grecs sont réputés pour leur sagesse, nous ne devons donc certainement pas négliger cette information.

Les protéines sont un macronutriment unique qui non seulement fournit de l’énergie au corps, mais soutient également les fonctions vitales de croissance et de réparation. C’est l’élément constitutif essentiel de divers tissus, enzymes, hormones et bien plus encore. La meilleure façon de comprendre à quoi servent les protéines est de les comparer aux briques. Lorsque vous mangez des protéines, les petites briques que vous ingérez sont utilisées pour construire diverses structures au sein de votre corps.

Au-delà de la croissance et de la réparation, les protéines contribuent également à la perte de poids et devraient être considérées comme LE nutriment idéal pour perdre du poids. En effet, alors que les arguments sur les graisses et les glucides mettent plusieurs personnes en désaccord, la seule chose sur laquelle tous les chercheurs peuvent s'entendre est que les protéines sont essentielles à la perte de poids et au maintien à long terme de la perte de poids.

‍La dose de référence actuelle conseillée pour les protéines est de 0,3 gramme de protéines par kilo de poids corporel. Mais ce chiffre est bien trop faible. Augmenter votre apport en protéines à tous les repas et viser un apport quotidien total en protéines de 0,8 gramme de protéines par kilo de poids corporel vous apportera d'énormes avantages, que ce soit avec Reverse Health et par la suite. Cela représente environ 120 grammes de protéines par jour pour un individu de 68 kilos.

​

Voici exactement pourquoi :

‍Imaginez que votre métabolisme est comme un feu qui brûle à l’intérieur de votre corps. Lorsque vous ajoutez plus de protéines à votre alimentation, c’est comme verser de l’essence sur le feu.

Le corps utilise une quantité massive d’énergie pour digérer les aliments riches en protéines, donc les manger régulièrement et en plus grandes quantités augmentera le taux métabolique. L'effet thermique de l'alimentation est d'environ 20 à 30 % pour les protéines, contre 5 à 10 % pour les glucides et les graisses.

Des études ont montré qu'en augmentant l'apport en protéines à seulement 29 % de l'apport calorique total par jour, on peut augmenter le taux métabolique de 212 kcal par jour. C’est l’équivalent d’une marche rapide de 45 minutes !

Le taux métabolique reste élevé pendant plusieurs heures après un repas riche en protéines. Il est donc important que vous consommiez des protéines à intervalles réguliers au cours de la journée et que vous évitiez de prendre un seul repas riche en protéines. Ainsi, vous alimentez essentiellement le four en permanence au petit-déjeuner, au déjeuner, aux collations, au repas du soir et avant de vous coucher.

​

‍Les protéines sont le macronutriment le plus rassasiant vous permettant ainsi d'éviter la faim, les fringales et vos envies de sucre !

Les protéines augmentent les hormones PYY et GLP-1, qui envoient des signaux au cerveau lui indiquant qu'il est rassasié et satisfait, et qu'il « n'a plus besoin de manger », tout en réduisant également la ghréline, « l'hormone de la faim ».

Dans une étude, l’augmentation de l’apport en protéines à 30 % du total des calories quotidiennes a réduit l’apport énergétique de 441 kcal par jour. C'est assez surprenant !

De même, lorsque les gens boivent un shake protéiné à la whey une heure avant d'aller au buffet, ils mangent 193 à 215 kcal de moins que s'ils ne consommaient pas le shake protéiné. C’est grâce à l’effet rassasiant des protéines et aux signaux que les protéines envoient au cerveau !

​

‍Les régimes riches en protéines aident à stimuler la croissance et la réparation des tissus musculaires. Mais n’ayez crainte, augmenter votre apport quotidien en protéines ne fera pas de vous un culturiste musclé, mais cela vous aidera à développer un corps tonifié et défini qui brûle plus de calories.

La masse musculaire est métaboliquement active, ce qui signifie qu’elle brûle plus de calories que d'autres tissus, comme la graisse. Ainsi, augmenter la masse musculaire en augmentant votre apport en protéines et en effectuant une forme d’entraînement ou renforcement musculaire plusieurs fois par semaine soutiendra davantage la capacité de combustion des calories de votre corps.

Même s’il ne faut pas surestimer l'impact de ce phénomène, par rapport aux effets susmentionnés des protéines sur le taux métabolique et l’appétit, la masse musculaire ne brûle qu’environ 6 kcal par livre au repos. Néanmoins, augmenter la masse musculaire est une très, très bonne idée.

‍Les protéines alimentaires aident à réguler la glycémie, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 2, en évitant les augmentations et chutes importantes de la glycémie qui peuvent entraîner des niveaux d'énergie instables, des troubles de l'humeur, de l'irritabilité, des décisions irrationnelles et des fringales.

Combiner des protéines avec des aliments riches en fibres est le meilleur moyen de rester rassasiée pendant plus longtemps, de stabiliser vos niveaux d’énergie et de booster votre humeur.

Les protéines aident non seulement à construire les tissus corporels, mais de nombreuses hormones sont également fabriquées à partir de protéines. Y compris la sérotonine, l’hormone du bonheur, qui peut être fabriquée à partir du tryptophane qui est une petite brique de protéine (acide aminé).

La sérotonine est connue pour influencer la santé mentale, réduire l’anxiété et favoriser la positivité et la relaxation, favoriser le sommeil et bien plus encore. La sérotonine est très importante pour de nombreux aspects de notre bien-être général.

La carence en sérotonine est également associée à la dépression, à l'anxiété et à d'autres problèmes, qui à leur tour auront un impact sur votre alimentation, vos exercices, vos activités et votre mode de vie quotidien, ce qui rendra plus difficile de rester motivé et sur la bonne voie.

Maintenant que nous savons pourquoi les protéines sont si importantes, discutons de comment augmenter votre apport en protéines chaque jour.

Nous savons qu'un apport quotidien total en protéines de 0,8 gramme par kilo de poids corporel ou 30 à 40 % du total des calories quotidiennes est un bon objectif et que le répartir sur 3 à 5 repas contribuera à augmenter la combustion des calories. Voyons donc comment vous pour faire ça.

Les aliments riches en protéines comprennent la viande, le poisson et les fruits de mer, les produits laitiers, les haricots et les légumineuses, ainsi que les suppléments comme les protéines de Whey ou poudre protéinée.

​

Objectif : 120 grammes de protéines par jour et 30 grammes de protéines par repas

Steak = 40 grammes

Blanc de poulet = 30 grammes

Boîte de thon = 30 grammes

Dose de protéine de whey = 26 grammes

Filet de saumon = 25 grammes

Filet de cabillaud = 22 grammes

Yaourt grec sans allégé = 15 grammes

Haricots (½ tasse) = 8 grammes

Lait écrémé (16 oz) = 7 grammes

Comment répartir vos protéines pour un bénéfice maximal :

Petit-déjeuner : 30 grammes de protéines provenant d'œufs, de viande, de yaourt grec ou similaire.

Déjeuner : 30 grammes de protéines provenant de la viande, du poisson, des crustacés, des haricots et des légumineuses ou une combinaison.

Snack : 30 grammes de protéines provenant d'œufs, de yaourt grec, d'un shake protéiné ou similaire.

Repas du soir : 30 grammes de protéines provenant de viande, poisson, crustacés, haricots et légumineuses ou une combinaison.

Avant le coucher : Shake protéiné à la Whey avec du lait écrémé ou végétal.

Afin de perdre du poids et de le maintenir, vous devriez absolument exploiter le pouvoir des protéines. Cela vous aidera non seulement à brûler plus de calories chaque jour, sans bouger un seul muscle, mais cela vous aidera également à rester rassasiée plus longtemps, préviendra les fringales et facilitera le régime, améliorera l'énergie et l'humeur, et votre tonus musculaire.

Chez Reverse Health, nous avons formulé nos plans alimentaires en se basant sur le pouvoir des protéines, en développant et en proposant des plans alimentaires riches en protéines qui fournissent 35 à 40 % des calories totales par jour. En règle générale, nous recommandons également une portion d’aliments riches en protéines de la taille d’une main à chaque repas et collation au minimum.

Répondez au quiz maintenant et apprenez comment perdre du poids et ne plus le reprendre pour toujours.